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高校卒業まで都城で過ごし、神戸のホテルに就職しコックとして6年程働いた後、神戸市内のレストランに移り8年間修行し、１０年ほど前に神戸市のJR摂津本山駅近くでオーナーシェフとして居酒屋×イタリアンの店「料理屋　Shin」を開業し営んできました。お店のコンセプトは「居酒屋以上、レストラン未満の店」としてテーブルクロスかけナイフとフォークで堅苦しく食べていただくよりも、よりカジュアルにお箸でも食べられるお店づくりを行ってきました、幸いお客様にも恵まれ今日までやってこれました。今回、神戸で修業した技術とふるさと都城が全国に誇る、畜産品や農産品を大いに取り入れた料理を作り、ふるさと都城に貢献できるお店にしていきたいと考えていますので、是非ご来店いただければ幸いです。

 

カウンター席とオープンキッチン、シェフの繊細な技を直接ご覧ください、奥にはソファー席もあります。宴会・グループの方は２階に座敷がございます。

 

魅力あふれるこだわりのお料理をご堪能

繊細な技とセンスが光る美食の数々！素材の味を活かし、繊細で優しい味わいを提供する《料理屋　Shin》では、宮崎牛や鹿児島産黒豚など、シェフが自ら厳選した食材を使用、季節に寄り添ったメニューを五感で味わうことができます！お料理にお悩みの際は、お気軽にお声がけ下さい。オススメのお料理を皆様にお届けします。

 

メニュー

 

※旬の時期や仕入れの状況により、メニューの内容や価格は都度変わりますので、ご来店の際は当日のメニューでご確認してください。

 

グループ、宴会でご来店のお客様向け、シェフお任せ！リーズナブルコース

 

 

シェフが作る本格的イタリアンを、リーズナブルで気軽に楽しめるプランを用意！本日のおすすめメニューや定番料理などが味わえるコースになっております。どなたがご来店しても最後までお食事を楽しんでいただくために、見た目の美しさ・焼き加減・食感・油の入り方など食べる人の趣向を考えてお料理を提供しております。金額・コース内容などにつきましてはシェフが相談に乗りますのでお気軽にご連絡ください。

 

店舗情報

 

　　　　　　　　　　営業時間　ランチ　　　11：30　〜　14：30
　　　　　　　　　　　　　　　ディナー 　 17：30　〜　22：00　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（21：30　オーダーストップ）

 

　　　　　　　　　　定 休 日 　不定休

 

　　　　　　　　　　住　　所　都城市上町 ８ 街区 ５ 号

 

　　　　　　　　　　電話番号　0986 - 24 - 8585

 

　　※おわび
　　　　ランチにつきましては、スタッフ不足のためしばらくの間お休みさせていただきます。

この店の大将は名古屋で１８年間、天婦羅懐石料理店、寿司懐石料理店、炉端焼き店等、日本料理店のの料理長を経て生まれ故郷の都城へ戻ってきました。これまでの経験を生かして、都城が全国に誇る、本当にうまい新鮮な鶏、畜産物、農作物を大将が３種類を独自ブレンドした天然塩を三郷町の「うなま備長炭」で焼き上げたジューシーな焼き鳥と個性あふれた一品料理を、全国の日本酒、希少価値の高い焼酎でゆっくりと落ち着いた雰囲気で楽しめます。

 

 

お品書き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スペシャルドリンク

 

焼酎各種


　　　　　　　　　　「森伊蔵（もりいぞう）」　　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　2000円
　　　　　　　　　　「魔王（まおう）」　　　　　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　1200円
　　　　　　　　　　「村尾（むらお）」　　　　　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　1000円
　　　　　　　　　　「百年の孤独（ひゃくねんのこどく）」　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　1750円
　　　　　　　　　　「黒麹仕込　佐藤（くろこうじじこみ　さとう）」　芋/25度　ロック・水割り　　 720円
　　　　　　　　　　「白麹仕込　佐藤（しろこうじじこみ　さとう）」　芋/25度　ロック・水割り　　 720円
　　　　　　　　　　「萬膳庵（まんぜんあん）」　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　 640円
　　　　　　　　　　「しょうちゅうの華」　　　　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　 700円
　　　　　　　　　　「日南娘（ひなむすめ）」　　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　 700円
　　　　　　　　　　「川越（かわごえ）」　　　　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　 620円
　　　　　　　　　　「月の中（つきんなか）」　　　　　　　　　　　　芋/25度　ロック・水割り　　 600円

 

 

に合う日本酒！

 

3種のみ比べ（１合）：９００円（税込み）

 

　　　　　　　　　　　「萬寿鏡　F50（ますかがみ　F50）」　　　　　　普通種　　　１合　　980円
　　　　　　　　　　　「千徳（せんとく）」　　　　　　　　　　　　　 純米酒　　　 1合　　 880円
　　　　　　　　　　　「久礼（くれ）」　　　　　　　　　　　　　　　 純米吟醸酒　１合　　 980円

 

本日の日本酒

 

　　　　　　　　　　　「久保田　萬壽（くぼた　まんじゅ）」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス　　800円
　　　　　　　　　　　「久保田　千壽　純米吟醸（くぼた　せんじゅ　じゅんまいぎんじょう）」　　　　グラス　　650円
　　　　　　　　　　　「十四代　純米吟醸（じゅうよんだい　じゅんまいぎんじょう）」　　　　　　　　グラス　 1000円
　　　　　　　　　　　「辛丹波（からたんば）」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス　　600円

 

 

　　　　◆住　　所　都城市中町 １ - ２　羽木ビル　１階

 

　　　　◆電　　話　050 - 8883 - 8610

 

　　　　◆営業時間　11：30 〜 15：30（ランチタイム）
　　　　　　　　　　18：00 〜 22：00（ディナータイム）

 

　　　　◆定 休 日　 ラ ン チ ：火・水曜日
　　　　　　　　　　ディナー：火曜日

 

※　しばらくの間スタッフの関係でランチ営業はお休みさせていただきます。

 

 

令和 ４ 年 ３ 月 ２６ 日に宮罪第一信用金庫　都城営業部の西隣に「酒人肴　ひと麦」が新築オープンした。特徴は、都城にない雰囲気の京風の店構えの寛げるつくりの内外装で、日本酒、焼酎、ワインに合った海鮮をメインとする、見た目にインパクトがあり、味にも意外性や感動のある味付けの創作料理を提供しています。是非一度お越しいただき雰囲気と味をご堪能いただければ幸いです。

 

 

　グループでくつろげる掘り炬燵座敷と広々ゆったりとしたカウンター席でおくつろぎいただき、おい維新料理やお酒をお楽しみください。

 

 

 

 

 

　　　　　　店 舗 案 内

 

　　住　　所：都城市上町 6 - 14　1 F

 

　　電　　話：0986 - 77 - 4726

 

　　営業時間：Lunch　12：00 〜 15：30

 

　　定 休 日：第１・2・3 日曜日
　　　　　　　第４ 月・火曜日

 

 

 

 

  　　　　コース料理　　　　　　　　　　　　　　　4,500円 〜（要予約）

 

　　　　　アルコール類　　ビール　生　　　　　　　　300円 〜
　　　　　　　　　　　　　瓶ビール　　　　　　　　　650円
　　　　　　　　　　　　　ノンアルビール　　　　　　490円
　　　　　　　　　　　　　クラフトビール　　　　　　880円 〜

 

　　　　　　　　　　　　　ハイボール　　　　　　　　470円 〜
　　　　　　　　　　　　　プレミアムハイボール　　　780円

 

　　　　　　　　　　　　　果実酒（各種）　　　　　　380円 〜

 

　　　　　　　　　　　　　ワイン　グラス（各種）　　400円
　　　　　　　　　　　　　　　　　ボトル　　　　　2,000円 〜

 

　　　　　　　　　　　　　日本酒（各種）　グラス　　520円 〜　　　一合　　980円 〜

 

　　　　　　　　　　　　　カクテル（各種）　　　　　500円

 

　　　　　　　　　　　　　ノンアルコール（各種）　　490円

 

　　　　　　　　　　　　　ソフトドリンク（各種）　　300円